BVBA Etcetera en Co
P/a  Rudi Daems
Ernest Claesstraat 130
3271 Scherpenheuvel-Zichem

(op de grens met Averbode op een boogscheut van het geboortehuis van Ernest Claes)

Telefoon: 0476 90 76 30
E-mail: info@patersenprinsen.be
BTW: BE 0820.422.337
BNP Paribas Fortis: 001-5972750-51

Rudi Daems is de bezielende kracht achter Paters & Prinsen. In juni 2009 nam hij als Vlaams volksvertegenwoordiger afscheid van de politiek. Sindsdien werkt hij projecten uit rond leefmilieu, energie en streekontwikkeling.
 
"Al meer dan 20 jaar ben ik bezield door streekproducten, en door streekbieren in het bijzonder. Een tweetal jaar geleden begon ik ervan te dromen om een eigen biertje te brouwen. Jammer genoeg had ik de kunst van het brouwen absoluut nog niet onder de knie en evenmin had ik het kapitaal voor een eigen brouwinstallatie. Daarom trok ik met het recept van Gelenaar Willy Maes naar Achiel in Itegem, de brouwer van de Serafijn-bieren. Achiel was bereid om mijn brouwsel uit te proberen. Waarom ik mijn hart verloor aan een streekbier? Omdat ik vind dat we onze rijke Belgische biercultuur niet mogen laten verloren gaan. Maar vooral omdat ik er rotsvast in geloof dat streekontwikkeling en het verankeren van lokale producten in de lokale economie dé economie van de toekomst zullen zijn."